|
|
Feestelijke Beenham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 gezouten en gekookte ham van ongeveer 2,5 kilo met speklaagje aan de bovenkant (hou je niet van speklaagjes, dan kan het natuurlijk ook zonder!!), 2 a 3 schijven verse ananas, kruidnagels, 25 ml cognac, 50 ml ananassap, 4 eetlepels bruine suiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Maak de ananas schoon en snijd deze in blokjes. Kerf blokjes can ca 2 bij 2 cm in het speklaagje van de ham en prik op elk blokje een stukje ananas. Steek de kruidnagels tussen het spekvet. Leg de ham in de braadslee. Meng cognac, ananassap en suiker en giet dit over de ham. Bak de ham in het midden van de oven ca 30 minuten en besprenkel regelmatig met het cognac-sap-suiker mengsel.
|
|
|